苏式月饼做法***「老苗月饼」

月饼的由来，银川月饼苏式月饼做法

月饼的由来

      月饼是古时候中秋节拜祭月神的贡品，沿传下，便产生了中秋节吃月饼的风俗习惯。宁夏月饼在我国拥有悠久的历史。据历史资料记述，早就在殷、周阶段，江、浙一带就有一种留念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，银川月饼，此乃我国月饼的“祖先”。汉朝马援出使时，引入白芝麻、金丝柚，为月饼的制做增加了辅材，这时候便发生了以胡桃肉为馅的环形饼，名曰“胡饼”。听说始于唐朝。《洛中见闻》曾记述：中秋佳节新的进士武汉宴时，唐僖宗让人送月饼赐予进士。宋朝之时，在宫廷式内时兴，但也广为流传到民俗，那时候俗称“小饼”和“月团”。宁夏月饼，之后转变成环形，喻意阖家团圆幸福，银川月饼，体现了大家对家人团聚的美好心愿，也是对亲戚朋友深深地的想念。宋朝皇室中秋佳节喜欢吃一种“宫饼”，民俗俗称为“小饼”、“月团”。苏轼有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡”。

     青铜峡市老苗食品有限责任公司，位于青铜峡市嘉宝工业园区，公司总占地面积107474多平方米，生产车间建筑面积7000多平方米，建设形成了青铜峡市的食品产业园。经过60年的发展历程，现已发展成为宁夏地区食品加工行业的“”；自治区“农业产业化经营”；“质量、诚信、服务AAA等级企业”。连续五年被青铜峡、授予“***纳税企业”和“***集体”；被中国工业协会列为国家食品工业产品和企业。先后荣获国家、区、市奖励60多项。

月饼的做法，宁夏月饼苏式月饼做法

月饼的做法

        碗里添加一勺子食用碱，再添加小量的温开水拌和融化，食用碱和水的占比是1:3，宁夏月饼，搅拌的食用碱放一旁预留。这一碗里添加400g的低筋粉，随后添加100g的食用油，再添加280g的转化糖浆，添加8g的食用碱，翻拌匀称。银川月饼，翻拌好后，用外盖遮住，放一旁饧一个钟头。做五仁月饼，我提前准备了一些家中目前的，（100g的瓜子仁、120g的花生仁、120g的核桃肉、40g的黑与白白芝麻、葡萄干）。五仁能够依据自身的口感来放，出来把这五样所有放锅中炒熟。

      炒的情况下把握好熟度，不必炒焦了，宁夏月饼，花生仁炒好后，顺带蜕皮。把炒熟的核桃肉、花生仁、瓜子仁各自装包装袋里，用擀面棍擀的略微碎一些。锅中倒入200g的粘米粉，用文火炒熟，炒熟后也盛入碗里预留。银川月饼，再提前准备点葡萄干，把葡萄干也切得碎一些放进盆中。直往盆里边倒入100g的白砂糖，倒入刚刚炒熟的粘米粉进来搅拌均匀。搅拌后再倒入70g的食用油和60g的冷水搅拌均匀。一直搅到能拿手团成团就可以了，这一五仁馅就调好啦。

    青铜峡市老苗食品有限责任公司，位于青铜峡市嘉宝工业园区，公司总占地面积107474多平方米，生产车间建筑面积7000多平方米，建设形成了青铜峡市的食品产业园。公司主要产品有月饼，豆制品，欢迎大家打电话订购！

不同类型的月饼怎么搭配才好吃呢？宁夏月饼苏式月饼做法

不同类型的月饼怎么搭配才好吃呢？

　　1、甜月饼

　　在吃甜月饼的时分，好搭配一杯绿茶，或者是薄荷茶。由于清凉的绿茶或者薄荷茶，可以促进葡萄糖的代谢。在吃完甜月饼之后，再喝一杯这个，可以避免过多的糖分停留在体内。宁夏月饼，不过有一点事需求留意，由于这两种茶叶属于寒性，所以肠胃功用比拟虚弱的人，不应该喝的太多。

　　2、油月饼

　　油月饼配上菊花、或者是山楂茶是好的。由于油月饼吃得多的话，银川月饼，会很容易让人上火。而菊花茶具有降火的成效，山楂茶可以促进人体胃酸的分泌，协助肠胃消化。在吃完之后，喝杯菊花或者是山楂茶，对肠胃都非常有益处。

　　3、咸月饼

　　这个口味的月饼，配上乌龙茶才好吃。由于乌龙茶是半发酵茶，喝到嘴里的时分，会觉得比拟温润，正好能够烘托出月饼的美味。在泡乌龙茶的时分，水温好控制在100℃左右，并且只泡三次就能够了。假如泡的次数多的话，接下来的茶叶会释放出较多的。

　　4、油腻月饼

　　食用油腻月饼的时分，好配上玫瑰花茶或者是抹茶。喝玫瑰花茶吃油腻口味的月饼，宁夏月饼，不只可以品出淡淡的甜味，同时，还可以调理本身的血液循环，这点对女性的效果好。而喝抹茶的话，银川月饼，则具有抗老的效果，也是十分养生的，和油腻味的月饼很搭。